Минск, пр. Партизанский, 23-209

(017) 298-38-08

(029) 653-74-38

(029) 763-14-22

Доминикана

  1. kartaГеография
  2. История
  3. Культура
  4. Национальные особенности
  5. Национальная кухня
  6. Интересные факты или почему туда стоит поехать
  7. Узелок туристу (достопримечательности)

 

 

 

1. География

 

geografiГосударство расположено в  Вест-Индии и занимает две трети о. Гаити, который оно разделяет с государством Гаити. Площадь государства составляет 48,7 тыс. кв. км. На севере омывается Атлантическим океаном, на востоке — проливом Мона, отделяющим его от  Пуэрто-Рико, на юге — Карибским морем, а на западе граничит с Гаити. Остров Гаити имеет гористый рельеф. Хребты с острыми гребнями ориентированы в разных направлениях и расчленены глубокими долинами и замкнутыми котловинами.

Климат — тропический, пассатный, с сухой зимой и влажным летом. Осадки выпадают преимущественно в конце лета, совпадая с сезоном ураганов. Более сухой климат на южном побережье.

Население — 7,6 млн. человек.

Язык — испанский.

Время — в Минске на семь часов больше, чем в Доминикане.

Валюта — доминиканский песо.

 Вверх

 

2. История

 

1492 г. — остров открыт Х. Колумбом и назван «Эспаньола». К этому времени здесь проживало до 200 тыс. индейцев-карибов.

1496 г. — основанг.  Санто-Доминго — первый город на американском континенте.

1697 г. — западная часть острова передана французам, восточная (территория современной Доминиканской Республики) осталась за испанцами.

1795 г. — весь остров захвачен Францией.

1804 г. — в результате народного восстания под руководством Ж. Дессалина колонизаторы покинули остров. Провозглашена первая независимая негритянская республика — Гаити.

1808 г. — Испания вновь захватила Санто-Доминго.

1821 г. — освобождение страны от испанского господства.

1822 г. — в составе Республики Гаити.

1844 г. — антигаитянское восстание и провозглашение независимой Доминиканской Республики.

1916 — 1924 гг. — оккупация страны войсками США.

1930 г. — установление диктаторского режима генерала Трухильо.

1941 г. — Республика объявила войну странам фашистского блока.

1960 г. — Трухильо передал пост президента своему ставленнику Балагеру, а через год был убит.

1965 г. — восстание против хунты и вмешательство войск США.

1966 г. — президентом «избран» Балагер и американцы покинули остров.

1994 г. — демократические выборы в Доминиканской Республике.

 Вверх

 

3 и 4. Культура и Национальные особенности

 

Культура и традиции жителей Доминиканы формировались под влиянием многих культур. Жители страны до сих пор предпочитают традиционные продукты и лекарства племени таино — коренных жителей острова. Католическая церковь и испанский язык пришли в страну вместе с испанскими переселенцами, а период работорговли привнес в культуру страны африканские ритмы, традиционные для жителей «черного континента» карнавалы. В память об американском вторжении у жителей республики осталась любовь к бейсболу. Жители жаркой Доминиканы демократичны в одежде, но в церковь, казино, клубы и рестораны не принято ходить в шортах и блузках без рукавов. Во всех других случаях внешний вид туристов не вызовет негодования и удивления местных жителей. Жители тропической страны приветливы и доброжелательны, но при этом ожидают в ответ вежливости от гостей.

 Вверх

 

5. Национальная кухня

 

Кулинарные традиции Доминиканской Республики сочетают европейские, африканские и местные рецепты. Основная черта её — широкое использование бобовых, бананов и других овощей (в том числе экзотических) в оригинальном сочетании с мясными продуктами и рыбой.

При этом обилие специй, используемых в приготовлении блюд, на первый взгляд огромно, но это не так — все пряности расходуются в меру. Для жарки используют бананы только определенного вида «платано» — зеленые и достаточно твердые, сырыми их не едят.

Традиционными считаются густой суп с мясом, рисом и овощами «асопао», оригинальное рагу-ассорти из мяса, фасоли, риса, салата и жаренных бананов «бандера», немного похожее на него по обилию ингредиентов «сервисно», запеченные в банановых листьях мясо с овощами «пастеле-эн-охас», жареная свинина «пуэрко-эн-пуйя» или «пуэрко-асадо», знаменитое рагу из овощей и мяса во всевозможных комбинациях — «санкочо», свинина-гриль с жареными бананами и совсем уже экзотика — целиком тушеная в яме туша свиньи, тушеная с овощами и травами курица, рубец по-доминикански «монфонго».

В качестве гарнира используются рис и красная фасоль в самых разных комбинациях, маниок, пюре из лесных бананов с луком «мангу» и различные салаты. Постоянно на столе присутствуют лепешки из маниока «касабе» (как обычные, так и с разнообразными начинками) и «тостонес» — обжаренные кусочки бананов.

edaПопулярны рыба, жареная на вертеле или решетке, рыба обжаренная с кокосовой крошкой, рыба в соусе из кокосового молока «пескадо-кон-коко», разнообразные дары моря «марискос», крабы в соусе «кангрехо гисадо» и др. Ну и, конечно, широчайшее распространение имеют разнообразные тропические фрукте — бананы, кокосы, ананасы, пашн, гуава, манго, зеленый лимон «зест» и другие экзотические плоды. Их употребляют в натуральном виде, в виде соков и фруктовых коктейлей.

Повсюду варят кофе, особенно хорош сорт «Санто-Доминго». Приятные воспоминания останутся у вас после блюд доминиканской кухни. Рецепты национальных блюд довольно интересны. Вы без труда сможете попробовать такие экзотические местные блюда как запеченное в банановых листьях мясо с овощами, свинину с жареными бананами, мангу (пюре из бананов с луком), рыбу, обжаренную на кокосовой крошке и  многое-многое другое.

Цены в ресторанах, специализирующихся на блюдах национальной кухни, вполне приемлемые. В них вы сможете заказать как повседневные блюда гаитянской кухни так и блюда приготовленные по старинным рецептам. В ресторанах, расположенных поблизости с отелями, вашему вниманию будет представлено более разнообразное меню: блюда испанской, мексиканской и французской кухни, большой выбор морепродуктов и всевозможных салатов.
Кстати, национальным напитком Доминиканы является ром. Его в стране более одного десятка видов. Самые популярные виды: барсело, бругаль и бермудес.

Поверьте, национальную кухню Доминиканы нельзя приготовить у себя дома, её можно попробовать только в ресторанах Доминиканской Республики!
Самое главное в отпуске — максимально набрать положительных эмоций, отдохнуть от нашего стремительного образа жизни морально. Доминиканская Республика — одно из самых лучших мест на планете, где можно забыть обо всех проблемах. Здесь Вы можете посидеть с друзьями в кафе, а потом поймать такси и проехать по ночной столице. Кулинарные традиции передаются из поколения в поколение.

Благодаря этому до наших дней дошли рецепты первых обитателей острова индейцев (лепешка касабе), испанских мореплавателей (рыба в кокосовом соусе) и африканских рабов (фасоль и бананы). Слияние кулинарных культур сделали доминиканскую кухню очень вкусной и разнообразной. Однако доминиканцы никогда не попробуют заморский деликатес, если на столе есть рис с фасолью, мясо, овощной салат и жареные бананы.

kokosНа Новый год, доминиканцы любят свинину или козлика. Тушат козлика в красном вине с добавлением острых специй, лука и чеснока. Такое блюдо называется Чиво, а ла Диабла (Chivo a la Diabla), и едят его с белым рисом или доминиканскими корнеплодами на подобии картошки, которых в этой стране невероятно много.
Попробуйте ламби (lambi) в специальном соусе, это поистине доминиканское морское блюдо. Из сладостей предпочитают кокосовое варенье или молочную кашу с добавлением тропических фруктов. Доминиканцы во многие блюда добавляют бананы, и используют этот фрукт не только в жаренном и в тушенном виде.
Обязательно попробуйте блюда с бананами:

  • Мангу (Mangu) — тушеные кусочки зеленого банана с беконом, сыром и луком;
  • Мофонго (Mofongo) — густое банановое пюре на базе мясного бульона;
  • Пастелон де Платанос (Pastelon de Platanos)- банановый пирог с фаршем.
  • Из супов обязательно стоит попробовать:
  • Санкочо (Sancocho) — густой суп, в испанских традициях, но с добавлением 7 видов мяса и доминиканских овощей,
  • Абичуэлас гисадас (Habichuelas guisadas) — фасолевый суп-пюре,
  • Acопао де Марискос (Asopao de mariscos) — густой рисовый суп с морепродуктами.
  • Из напитков в Доминикане предпочитают свежевыжатые соки или фруктовые коктейли с добавлением рома.
  • Коктейли «Банана-мама» и  «Коко-локо» советуем попробовать, так как доминиканцы считают их собственным изобретением. А трапезу доминиканец обязательно закончит чашечкой ароматного доминиканского кофе.
  • Ром употребляют в чистом виде или добавляют в коктейли («Пинья колада», «Дайкири», «Куба Либре» и др.) или подают с ломтиком зеста и большим количеством льда. Своих вин страна не производит, но хорошие чилийские вина продаются повсюду. Местные марки пива «Кискейя», «Сениза», «Президенте» и «Богемия» тоже славятся хорошим качеством.

 Вверх

 

6. Интересные факты или почему туда стоит поехать

 

1. Самой высокой точкой Доминиканской Республики является гора Пико Дуарте (3175 м). Интересный факт, что эта гора также является самой высокой в Карибском море.
2. Грамотность населения Доминиканской Республики составляет 84,7%. Все жители старше 15 лет умеют читать и писать.
3. Национальным видом спорта Доминиканской Республики является бейсбол. Лучшие бейсболисты мира родом из этой страны.
4. Доминиканская Республика прославилась на весь мир благодаря изобретению нового стиля музыки — «меренге».
5. Доминиканская Республика является единственной страной в мире, которая изобразила Библию на национальном флаге!
6. Город Санто-Доминго является столицей Доминиканской Республики и старейшим поселения в Западном полушарии Земли. Санто-Доминго был основан в 1496 году.
7. В 1844 году Доминиканская Республика получила независимость от Испании, которая правила Доминиканой больше трех столетий.
8. Доминиканская Республика экспортирует в больших количествах золото, серебро, табак, мясо, кофе и какао, интересный факт, что при этом Доминиканская республика является одной из самых бедных стран Карибского бассейна.
9. Интересный факт Доминиканской Республики: мужчина может жениться после 16 лет, а девушка может выйти замуж после 15 лет, но это возможно, только, если родители согласятся с желанием детей. Если родители не против, то правительство не будет препятствовать такому раннему браку.
10. Интересный факт: когда в Афинах, на Олимпийских играх 2004 года, спортсмен с Доминиканской Республики выиграл золотую медаль, то ему официально присвоили звание национального героя!
maria11. Мария Африка Видал де Сантос Силас стала первой актрисой во всей Латинской Америке, которая снималась в Голливуде. Она родилась в Доминиканской Республике.
12. Гимн Доминиканской Республики написан более 100 лет назад, но и сейчас пользуется огромной популярностью среди населения. Жители Доминиканы часто поют его и гордятся им. Если Вы, хотя бы пару раз услышите его, то он, будьте уверены, надолго Вам запомниться. Легкие, веселые слова и запоминающаяся музыка гимна заставит Вас напевать его снова и снова.
13. В Доминиканской Республике в сети постоянное напряжение составляет 110 вольт, поэтому обязательно берите с собой в тур специальными адаптерами, потому что здесь их не найти.
14. При выезде со страны Вы можете провезти с собой только 1 л спиртного, крепость которого не превышает 22%. Может быть и другой вариант — 2 л спиртного 12% крепости. А также 200 сигар, которые прославили Доминиканскую Республику на весь мир. Если Вы наберете всего этого, то Вам можно будет еще купить подарки, сумма которых не превышает 100 $.

 Вверх

 

7. Узелок туристу(достопримечательности)

 

Статуя Христа в  Пуэрто-Плата: почти Рио, но это Пуэрта-Плата.

isus

 

Маяк Колумба, Санто-Доминго: Колумб, Америка… Нет! Доминикана.

mayak

 

Городок Альтос де Чавон — место, где история с отдыхом хорошо сочетаются.

gorodok

 

Амфитеатр, Ла Романа: хорошо можно посидеть…

amfiteatr

 

Курорт Бока-Чика: вот она: реальность.

kyrort

Вверх